Inaugurée l’année dernière, Baba, la table à ciel ouvert du chef Assaf Granit au Cap d’Antibes Beach Hôtel, entame une nouvelle saison pleine de promesses et de saveurs. Situé dans un superbe Relais & Châteaux sur la plage à l’entrée du Cap d’Antibes, ce restaurant propose une expérience culinaire unique, surtout les lundis avec les Baba Mondays qui prolongent le weekend, même en vacances.
Baba Mondays
Tous les lundis de 18h à minuit, jusqu’au 26 août, Baba organise des soirées spéciales. Bien que la carte reste inchangée, ces soirées sont encore plus décontractées, offrant la possibilité de profiter de la musique en direct interprétée par un quatuor de jeunes musiciens. Ils jouent un large répertoire et acceptent les demandes de morceaux préférés des clients, ajoutant une touche personnelle à l'expérience.
La Cuisine d'Assaf Granit
Le chef israélien Assaf Granit, accompagné de ses complices Tomer Lanzman, Uri Navon et Dan Yosha, garantit des soirées gourmandes. Sous la direction d'Aurel Moulia, l'équipe jeune et dynamique du restaurant est prête à offrir des moments conviviaux.
Menu Highlights:
- Marduma Burrata : Burrata, poudre d’olive, anchois.
- Shoshimi : Thon, tomates, œufs de saumon, céleri, gingembre.
- Salade Fattoush : Tomate, concombre, oignons, labané, croutons.
- Carpaccio Margol : Crevettes, tomate, zhug, amandes.
- La Cléopâtre : Poulet au café Turc, laitue, aïoli, parmesan.
- Ka-aa-Bul : Tartare de bœuf, aïoli aubergine, crackers za’atar.
- Risotto Ptitim : Brocoli, petits pois, épinard, parmesan.
- L’Assiette pour les braves : Piment mariné, shifka, harissa, raifort, ail confit.
- Brochettes : Calamar, bœuf, crevettes, agneau.
- Pêche du jour : Daurade, loup, turbot avec accompagnements de sauces variées comme mayonnaise au sumac, chimichurri shifka, et tzatziki.
Desserts:
- Cheesecake de Jérusalem : Coulis mangue, citron vert et perse, crumble amande.
- Ha-Malabi : Coulis de fruits rouges, rose et pistache.
- Glace au yaourt.
Restaurant Etoilé
En plus de Baba, le Cap d’Antibes Beach Hôtel accueille sur sa terrasse un restaurant étoilé dirigé par le chef Nicolas Rondelli, offrant une autre dimension gastronomique à ce lieu enchanteur.
Informations Pratiques
- Dates des Baba Mondays : 17 juin, 24 juin, 1er juillet, 8 juillet, 15 juillet, 22 juillet, 29 juillet, 5 août, 12 août, 19 août, 26 août.
- Horaires du Restaurant en Haute Saison :
- Déjeuner : 12h00 - 16h00 (Dernière commande).
- Dîner : 19h00 - 23h30 (Dernière commande).
Pour une soirée pleine de saveurs, de musique et de convivialité, Baba au Cap d’Antibes Beach Hôtel est une destination incontournable cet été.
0 Commentaires